In de zomer is deze zoete vrucht een verfrissend drankje watermeloenen. Toch laten we vaak het vitaminerijke deel achterwege en maken we nog meer fouten.
Inhoud
- 1. Fout: het witte vruchtvlees weggooien
- 2. Fout: de zaadjes in hun geheel doorslikken
- 3. Fout: verpakte watermeloenen kopen
Watermeloenen bestaan voor 90% uit water en zijn daarom ideaal om de dorst te lessen – het lekkerst zijn ze gekoeld. Bij het eten en kopen ervan kunnen echter een aantal fouten worden gemaakt.
1. Fout: het witte vruchtvlees niet eten
Tussen het vruchtvlees en de schil van de watermeloen zit een witte rand. Bij het snijden van een watermeloen wordt deze vaak niet gegeten, omdat hij niet zo aromatisch is als het rode of gele vruchtvlees. Dat is onterecht: het witte gedeelte is eetbaar en bevat waardevolle stoffen, zoals vitamine C en B6.
De witte rand kan het beste in kleine blokjes gesneden worden en in een salade of cocktail worden verwerkt. Een andere optie is om van het witte vruchtvlees een zoetzure jam te maken.
2. Fout: de zaadjes in hun geheel doorslikken
De pitten van de watermeloen zijn ook eetbaar, maar moeten worden fijngemalen. Als je de pitten in hun geheel doorslikt, kan het lichaam de vitamines en mineralen die ze bevatten niet opnemen. Het is beter om de pitten op een bakplaat te roosteren en ze te gebruiken als garnering, bijvoorbeeld op salades, soepen en smoothies. In dat geval is het echter belangrijk om goed te kauwen.
3. Fout: verpakte watermeloen kopen
Kant-en-klare blokjes watermeloen die in de winkel worden verkocht, zijn weliswaar handig, maar kunnen sneller bederven omdat er ondanks de verpakking bacteriën op de snijvlakken kunnen groeien. Bovendien moet een reeds gesneden product gekoeld worden bewaard.
Gesneden watermeloenen moeten worden bewaard bij een temperatuur van maximaal zeven graden Celsius. Het is daarom beter om hele watermeloenen te kopen en deze thuis zelf te snijden. Zo blijft het fruit langer vers en bespaart u op plastic verpakkingen. Restjes moeten ook in de koelkast worden bewaard.
Hoe weet u of een watermeloen nog vers is?
Het uiterlijk kan een eerste aanwijzing geven: donkere vlekken zijn een teken dat de watermeloen zacht is geworden. Een bedorven watermeloen heeft ook een zure geur. Hele vruchten kunnen bij kamertemperatuur één tot twee weken worden bewaard.
